講習会に行って来ました

3年ごとにある食品衛生責任者の講習会。
「カフェを始めて３年かぁ。。。」
と自転車で３分程の会場に。
 「食中毒の菌は日常的に身近に有り、多少の殺菌でも死滅しない」
と２時間みっちりと聞かされると
４０年の主婦生活の中で、よくもまあ食中毒にならなかったと
感心してきました。（笑）